我國不同地區造林季節差異較大，一般宜在油茶苗萌芽前選擇氣溫不低于0℃、陰雨天或下透雨后造林。長(cháng)江中下游地區可在11月至翌年2月底前，油茶分布北緣的安徽、河南、湖北在1～3月造林，陜西、云南、貴州等冬春干旱地區宜在雨季造林。容器苗造林可適當放寬時(shí)間限制。

為便于群體結構調整、撫育管理和果實(shí)采收，宜分良種成雙行或多行種植，同一行良種一致，單一良種種植面積不宜超過(guò)半畝。較大面積采用不同成熟期早、中、晚良種油茶搭配，但相鄰良種要求花期相近。

造林前，2年生裸根苗定干高40～50cm，苗高不超過(guò)40cm不打頂。

種植前油茶苗根部應充分蘸泥漿，然后30～50株用塑料袋包裹根部攜帶上山造林，取一株栽一株，不宜提前分苗再栽。

苗木不能及時(shí)種植的，應當先移栽。應選擇地勢平坦、背風(fēng)涼爽、排水良好的地方。從東到西挖一條寬1米，深60厘米的假種植溝。秧苗向北傾斜。將一層幼苗放入一層混合的沙土中。幼苗怕澇、怕風(fēng)干，應及時(shí)檢查。

油茶苗種植時(shí)要求適度深栽（嫁接口可以埋入土內）、苗木扶正、根系舒展、根土緊實(shí)，最后在植株四周覆蓋松土，要求穴盆填土高出周?chē)乇韑Ocm左右，呈饅頭狀，以防松土下沉積水。